クッキー

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先日仕込みをしておいた3色クッキーを焼きました。
プレーン&ラムレーズン、
ココア&くるみ、
抹茶、の3種類。
抹茶の入れ過ぎを心配していましたが杞憂でした。
おいしくできてうれしいです。
色も鮮やかで、いいですよね。ほわわーん。

ただ、ラムレーズンをクッキーに入れるのは
ちょっと難しいかもなぁ。
パウンドケーキに入れる時と同じ感覚で投入しましたが
クッキー生地に入れるなら
ラム酒に漬け込んだものではなくて
普通のレーズンにちょっとラム酒をかける程度で
十分なのかもしれないです。
水分量が違ってきちゃうから。

私自身は、今はまだこんなクッキーでさえ
噛む時にちょっとコツがいるので
サクサク感はいまいち味わえないのですが、
喜んでもらえるといいな。
しかし、大量に作りすぎました。ちょっと反省。
というか、前に焼いた時も同じことで反省したような気がします。
成長してないね……!