トマトスープ(大成功)

実家経由で、義兄の実家の畑で採れたトマトをどっさり頂いたので、
そのうち半分弱くらいを使ってスープを作りました。
顆粒タイプのコンソメと生姜とエリンギとしめじとえのきも入れて
いつもと同じように火にかけてほったらかしにしておいただけなのに、
ものすごーくおいしくできて、満足。

トマトは生のままサラダ感覚で食べるよりも
お味噌汁やスープや炒め物に入れたりして加熱した方が好きで、
トマト入りのスープも時々作るのですが、
今回は何がよかったんだろう。
たくさん入れたからかな。
あっ、しっかり熟してたからかな?

まぁ、細かいことはいいや、
大鍋でドーンと作ったので、しばらく楽しめそうです。うふふ。